ОСуши! Все о суши
наш каталог служб доставки сушиСлужбы доставки
У нас описано более 60ти служб доставки суши
выбрать
Хаши
Как пользоваться палочками
статья
 


Обзор суши-бара «Сушишеф».

В январе мы с Таней получили приглашение посетить суши-бар «Сушишеф» на Мичуринском проспекте, что мы, собственно, и сделали, а теперь хотелось бы поделиться впечатлениями.
У нас было как минимум две причины, чтобы зайти в это заведение. Во-первых, мы достаточно давно считаем почти своим долгом посещать различные заведения, подающие японскую кухню, которые так или иначе нас заинтересовали. Во-вторых, буквально год назад мы жили достаточно близко от данного заведения и отлично знаем, что в районе Мичуринского поесть суши можно было лишь в двух местах: «Якитории» и «Планете суши» на Удальцова. Ну и еще в «Гео» на Вернадского, но это уже несколько в отдалении.

Надо сказать, что выбирать между «Якиторией» и «Планетой суши» - занятие не самое интересное. Стандартизированное сетевое качество. Сравнение же самих сетей - разговор отдельный, но при этом не самый увлекательный, так что опустим.

Итак, возвращаясь к самому «Сушишефу». По описанным выше причинам, было приятно принять приглашение, правда, настораживал тот факт, что этот суши-бар только открылся и здание, в котором он расположился, имело не очень привлекательный вид. Но мы ведь не забывали о своем долге разведать, а после этого поведать.
Начнем с одежки, по которой традиционно встречают, а точнее с интерьера заведения.
Тут, к сожалению, все плохо. Есть ряд элементов интерьера, напоминающих о востоке, но не более того. Не то что бы мы окунулись в атмосферу полнейшего «неуюта». Нет, в общем-то, здесь может даже оказаться и относительно уютно, но вот любоваться точно будет нечем. К тому же в заведении достаточно мало места. Таких вещей, как уютные диванчики или vip-зона, нет и в помине. Так или иначе, сегодня интерьер однозначно не относится к козырям данного места. Конечно, они только открылись, есть планы по улучшению, но сейчас все достаточно бедненько, хотя и чистенько. В общем, по десятибалльной системе ставим максимум балла 4 за убранство.

Обслуживание.
Работа персонала нареканий, равно как и восторгов, не вызвала. В целом, обслуживание было нормальным, да и одно посещение, как показывает практика, в полной мере обычно не может являться достаточным основанием для объективной оценки по этому критерию. Можно отметить, что у официантов европейская внешность и здесь нет погони за модой, которая свойственна ряду суши-баров, выраженной в том, что персонал обладает азиатской внешностью.

Второй немаловажный аспект – это цены. Цены в заведении такие же, как и в доставке, а потому достаточно низкие на уровне сетевых суши-баров. Нигири с лососем обойдется вам сегодня в 40 р., а тунец и угорь в 65 р. Ролл калифорния - 295 рублей. Такой вот порядок цен. Ассортимент весьма традиционный и достаточно широкий. Из спецпредложений можно выделить ролл футомаки «Сушишеф».

Теперь о самом интересном - оценке кухни.
В первую очередь, подаваемые суши. Традиционно мы тут оцениваем две основные составляющие: рис и рыбу. По рыбе все, в общем-то, отлично: свежая, нежная, приятная на вкус. Смело можно ставить твердую «пятерку». А вот что касается риса, тут наши с Таней мнения разошлись. Я лично посчитал, что рис был немного не доварен, что не делает его эталонным. Поэтому качество приготовления заслуживает твердую «четверку». Может даже 4 с плюсом, но не больше. Таня же со мной не согласилась, по ее мнению, все «ок», и можно ставить 5 баллов.
Традиционный мисо суп и горячие блюда нареканий также не вызвали.
Похуже дело обстоит с десертами. Ну и совсем плохо, а может быть, и наоборот, совсем хорошо дело обстоит с алкоголем. Его просто-напросто нет в ассортименте, равно как нет и лицензии на алкоголь, и, как нам пояснили, заведение не планирует оную получать, а склонно позиционировать себя как место для семейного отдыха с детьми. Вместо алкоголя предлагаются тайваньские чаи, что, кстати, достаточно интересно. Правда, нам не совсем понравилось качество заварки чая. Один из предложенных заварили повторно. Что ни говори, а попить коллекционный чай лучше в чайном клубе, чтобы не смешивать это удовольствие с едой. Но нашу позицию, безусловно, разделят не все. Да и некоторые чаи могут быть весьма уместны за трапезой.

Пару слов о расположении. Подъезд к заведению, к сожалению, достаточно сложный, и явно не помешают дополнительные указатели. Не зная местности или не имея четких объяснений, найти будет сложно. К тому же, это не центр города и от самого мичуринского проспекта суши-бар находится чуть-чуть в глубине, но при этом есть парковка. Общественным транспортом добраться тоже не просто. Разве что удобно для жителей близстоящих домов.

Резюмирую. Итак, если нет желания употребить что-то погорячее, скрасив свой вечер коктейлем или саке, если интерьер не является для вас важным аспектом, а в первую очередь, вы хотите отведать действительно вкусные суши, то данное место может весьма подойти, особенно если расположение благоволит. В целом, благодаря своей кухне, «Сушишеф» приятно удивил. Никогда бы не подумал, что за такой невзрачной оберткой может скрываться столь приятная по качеству начинка. И знакомство с данным местом искренне считаю удачной находкой. Хочется верить, что заведение вскоре ждет успешное становление и развитие. Если им удастся сохранить имеющиеся плюсы, прибавить в интерьере и сервировке, заведение станет окончательно приятным для посещения.

Информация о заведение Внимание! Заведение переезжает в новое место.

Оценки по десяти бальной системе:
Интерьер 4
Обслуживание 7
Цены Низкие
(отличное соотношение цена⁄качество)
Суши (рыба⁄рис) 9 (10/8)
Другая кухня 8
Бар 7 (нет алкоголя)
Расположение 7
Стоит ли посетить Да. Особенно если живете в ЗАО⁄ЮЗАО


обсуждение материала на форуме

Комментарии


Как вы попали на сайт?

С поисковой машины
По ссылке с другого сайта
Из закладки
По совету знакомого
Не помню

Результаты Архив

Rambler's Top100


© 2004-2007 г. Все права защищены osushi.ru

Полное или частичное использование материалов osushi.ru разрешено только с письменного согласия редакции. При использовании - ссылка на osushi.ru обязательна.