Ресторан «Сейджи» открылся в Москве весной 2004 года.
Это ресторан высокой японской кухни, пропагандирующий настоящее японское качество.
Название ресторана выбрано не случайно. Дело в том, что «Сейджи» – это имя шеф-повара – настоящего японца. Сейджи Кусано родился и вырос в предместье Токио и там обучался поварскому ремеслу.
Несколько слов об интерьере. Имеются два отдельных обеденных зала. Первый представляет собой чайную комнату, а второй - главный обеденный зал на двух этажах и кухней в самом конце. Хотя размеры помещений кажутся большими, на самом деле это иллюзия: здесь уместилось не больше 15 столов, выполненных из светлого дерева.