Что мы знаем о японских ресторанах? То,что там есть длинная стойка для суши-бара,стены должны быть обязательно украшены японскими иероглифами и меню на 90 процентов должно состоять из суши.Так вот, это-типичное заблуждение.Оказывается,что настоящие японские рестораны ничего не имеют общего с этими лубочными представлениями о "типичном суши-баре". "Японский городовой" опирается совсем на другие принципы.

В каждом крупном западном городе-Лондоне, Нью-Йорке или Париже-обязательно есть суши-бары.Японской экзотики там минимум.Но зато они построены согласно принципам фен-шуй,и там настоящая японская кухня.По этому же пути пошел и "Японский городовой".